한식조리산업기사 취업 전망(필기 기출문제/실기 합격률)

한식조리산업기사는 조리산업이 전문화되어가면서 조리업무 전반에 대한 기술, 인력, 경영관리를 담당할 전문인력이 필요해져 자격이 제정되었습니다. 한식조리산업기사의 취업 전망에 대해 알아보겠습니다.

 

 

한식조리산업기사

 

1. 한식조리산업기사  자격증

자격명 : 한식조리산업기사
자격분류 : 국가기술자격증
영문명 : Industrial Engineer Cook, Korean Food
관련부처 : 식품의약품안전처
시행기관 : 한국산업인력공단

 

한식조리산업기사는 외식업체 등 조리산업 관련 기관에서 조리업무가 효율적으로 이뤄질 수 있도록 관리하는 역할을 맡게 됩니다. 한식조리부문에 배속되어 제고오딜 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리업무를 수행하며 또한 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지, 재료구입 등 저장 관리하면서 제공될 음식을 조리하며 제공하는 역할을 합니다.

 

 

2. 한식조리산업기사  응시자격

- 응시자격 : 응시제한 있음 / 기술자격 소지자, 관련학과 전공자, 순수 경력자(실무2년)

한식조리산업기사 응시자격

- 관련학과 : 대학 및 전문대학의 외식/호텔/관광 조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등

- 동일직무분야 : 식품가공

- 시험 수수료

 

필기 19,400원

실기 52,500원

 

 

 

3. 필기, 실기 합격률

- 한식조리산업기사  합격률

한식조리산업기사 합격률

2021년 한식조리산업기사 필기합격률 59.5%, 실기합격률 26.1%

2020년 한식조리산업기사 필기합격률 46%, 실기합격률 21.5%

2019년 한식조리산업기사 필기합격률 46.4%, 실기합격률 26.2%

2018년 한식조리산업기사 필기합격률 37.3%, 실기합격률 29.8%

2017년 한식조리산업기사 필기합격률 35%, 실기합격률 27.7%

 

- 한식조리산업기사  필기시험

시험과목 : 위생 및 안전관리, 식재료 관리 및 외식경영, 한식조리

시험시간 : 과목당 30분

시험방법 : 객관식 4지 택일형 / 과목당 20문항

합격기준 : 100점을 만점으로 과목당 40점 이상 / 전과목 평균 60점이상(과락있음)

필기시험면제 : 필기시험에 합격한 후 합격자 발표일로부터 2년간 필기시험 면제

 

- 한식조리산업기사  실기시험

시험과목 : 한식조리작업

시험시간 : 2시간 정도

시험방법 : 작업형

합격기준 : 100점을 만점으로 60점이상

 

- 한식조리산업기사  기출문제/출제문제

한식조리산업기사(2022.1.1_2024.12.31).hwp

0.05MB

3한식조리산업기사-과제(PDF) (1).zip

0.58MB

3한식조리산업기사-과제(PDF).zip

0.58MB

2위생상태및안전관리세부기준(2023년적용)-조리공통.pdf

0.07MB

1조리산업기사 과제 현황-조리공통.pdf

0.04MB

2개인위생상태및안전관리세부기준(2022년적용)-조리공통.pdf

0.06MB

1조리산업기사 과제 현황.pdf

0.04MB

 

 

4. 한식조리산업기사  취업과 전망

 

한식조리산업기사는 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능합니다.

 

한식조리에 대해 전문가로 인정받게 된다면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받을 수 있습니다.

 

호텔이나 고급레스토랑, 전문 외식업체 등의 경우 채용시 자격증 소지자나 전문대학 이상의 조리관련 학과졸업자로 응시자격을 제한하는 경우가 있습니다. 일반음식점이나 레스토랑, 학교, 회사, 병원 등의 집단급식소 등에서 조리사로 근무한다거나 전문외식업체, 식품가공업체 등에 취업이 가능합니다.

 

 

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